吃瓜子(zǐ)的(de)注意事項

吃瓜子(zǐ)的(de)注意事項

  1. 食用以(yǐ)原味爲(wéi / wèi)佳，添加各種味料做成的(de)瓜子(zǐ)不(bù)宜多吃；鹹瓜子(zǐ)吃得太多會傷腎；

  2. 長時(shí)間不(bù)停地(dì / de)嗑瓜子(zǐ)會傷津液，導緻口幹舌燥，甚至磨破、生瘡；

  3. 西瓜子(zǐ)殼較硬，嗑得太多對牙齒不(bù)利。

  五、好吃的(de)瓜子(zǐ)怎麽挑選

  1、看瓜子(zǐ)仁

  子(zǐ)仁肥厚、松脆、片大(dà)均勻、色澤白淨者質優；白而(ér)萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。

  2、看殼形

  殼形飽滿、顆粒均勻者優質；殼形癟瘦、顆粒不(bù)均勻者質次；嫩子(zǐ)、白秕爲(wéi / wèi)劣品。

  3、用口嘗

  有香甜味而(ér)不(bù)油膩者，質優；有哈喇味或呈黴味者已變質。

  4、看殼色

  殼色基本一(yī / yì ／yí)緻，有自然光澤，顆粒飽滿的(de)質好；殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂淨以(yǐ)及晾曬不(bù)幹者質次；表面有黑斑者，則已變質。黑色的(de)西瓜子(zǐ)，應是(shì)邊緣黑，有的(de)全黑或黑中帶紅

  5、看幹濕

  用牙嗑瓜子(zǐ)易裂，聲脆，瓜子(zǐ)落地(dì / de)聲音實而(ér)響的(de)，比較幹；用牙齒嗑不(bù)易開裂，聲輕或無聲者，瓜子(zǐ)比較潮。

  6、用指捏

  用食指和(hé / huò)拇指捏一(yī / yì ／yí)顆瓜子(zǐ)，捏着有緊實感的(de)，仁肉肥厚飽滿；指捏稍緊實的(de)，仁肉一(yī / yì ／yí)般；指捏殼癟的(de)，仁肉瘦或是(shì)秕粒。

  7、不(bù)要(yào / yāo)挑瓜殼太油膩、太光亮的(de)瓜子(zǐ)

  這(zhè)類瓜子(zǐ)是(shì)經過人(rén)工加工的(de)，在(zài)瓜子(zǐ)炒制過程中添加了(le／liǎo)化學成分。

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