舌尖“福利”：葵花籽仁的(de)多樣吃法

葵花籽仁既可以(yǐ)作零食，又可以(yǐ)作爲(wéi / wèi)糕點制作原料，還可以(yǐ)用來(lái)炒菜，現将其多種吃法介紹如下。

葵花籽仁酥餅幹

主料：面粉100g、葵花籽仁60g;輔料：色拉油和(hé / huò)食鹽适量、3g蘇打粉、5g泡打粉、50g糖粉、1個(gè)雞蛋。　

步驟：一(yī / yì ／yí)、白糖加少許水熬出(chū)成糖漿，再加入色拉油攪拌均勻。二、過篩加入面粉、泡打粉、小蘇打、鹽和(hé / huò)蛋液，并均勻攪拌成面團，柔軟度如耳垂即可。三、将葵花籽仁烤熟後和(hé / huò)在(zài)面團裏，每次取少許揉成單個(gè)圓團。四、将揉好的(de)所有圓團放在(zài)烤盤上(shàng)壓扁成餅幹狀，并保持一(yī / yì ／yí)定間距，然後将烤盤放進烤箱中層，上(shàng)下火控制在(zài)180度，烤制10-15分鍾即可。

香辣蝦米炒葵花籽仁

主料：葵花籽仁80g、蝦米40g;輔料：适量的(de)油、大(dà)蒜、幹辣椒、雞精。

步驟：一(yī / yì ／yí)、将蝦米洗淨、控水，挑去葵花籽仁裏的(de)雜質，把蒜瓣、幹辣椒切好備用。二、坐鍋熱油，将蒜瓣和(hé / huò)幹辣椒爆香，再倒入蝦米，翻炒一(yī / yì ／yí)會兒後倒入葵花籽仁炒酥。三、放入雞精，翻勻出(chū)鍋，裝盤。

 葵花籽仁蛋撻

主料：葵花籽仁75g、淡奶油10 g、牛奶85g、煉奶20g、白糖20g、蛋黃2個(gè);輔料：蛋撻皮12個(gè)。

步驟：一(yī / yì ／yí)、将葵花籽仁炒熟，晾涼備用。二、把煉奶加入牛奶中攪拌均勻，再倒入淡奶油、糖粉和(hé / huò)蛋黃充分攪拌均勻，然後用篩過濾，獲得撻水。三、在(zài)葵花籽仁裏加等量的(de)撻水拌成蛋撻餡，然後裝好在(zài)撻皮裏，放在(zài)烤盤上(shàng)。四、烤箱200度預熱5分鍾，然後将烤盤放在(zài)第二層烤15分鍾即可。